prix par personne
NOS SALADES
Carottes rapées fraîches en vinaigrette, Céleri rémoulade, Taboulé à l'orientale, Piémontaise au jambon, Macédoine de légumes, Concombre à la crème, Riz Niçois, Betteraves rouges
3 variétés au choix
3.80€
NOS SALADES RICHES
Du Périgord aux gésiers de volailles, Saumon aux pâtes fraîches, Riz au Crabe, Alaska (carottes, surimi, ananas), Tomates à la Grecque, Taboulé aux crevettes, Niçoise au Thon
3 variétés au choix
5,20 €
LES ENTREES FROIDES
Oeuf en gelée
2.45€
Buchette de jambon macédoine
2.45€
Aspic de saumon fumé
2.80€
Coquille de crabe
3.00€
Coquille de saumon (médaillon de saumon, macédoine, oeuf dur, sauce béarnaise)
4.50€
1/2 Pamplemousse au cocktail de crevettes
pièce 4.90€/
Assiette anglaise (jambon blanc, jambon sec, saucisson cuit, salami, cornichons, moutarde)
4.90€
Foie gras de canard et sa gelée au Porto (env.60g)
8,50€
Saumon fumé au bois de Hêtre " Maison" (env.80g)
4,90 €
Saumon en Bellevue (saumon entier, paniers de tomates, oeufs, durs, sauce béarnaise) (mini 10 pers)
8,60 €
Royale de homard sauce béarnaise (env.130g)
3,90 €
NOS ENTREES CHAUDES
Quiche Lorraine
2.90€
Quiche saumon brocolis
3.60€
Vol au vent aux fruits de mer
4,50€
Cassolette de Saint Jacques et Joues de Loup au Ratafia
5.00€
Coquille Saint Jacques 3 Noix
5.00€
Vol au vent au ris de veau
4,80€
Feuilleté de saumon (saumon frais, épinards, sauce à l'oseille)
6,00€
Feuilleté Dathois (jambon, béchamel)
5.00€
Pâté croûte
4.00€
LES POISSONS CHAUDS
Filet de loup
sauce Jurançon *
7,90€
Médaillons de lotte au cidre normand*
7,90€
Filet de sandre sauce à l'orange*
7,90€
Pavé de saumon sauce à l'oseille *
6,90€
Corolle de sole à la dieppoise*
7.90€
LES VIANDES
Jambon en croûte sauce Madère
7,90€
Gigolette de pintade sauce foie gras et cèpes *
7,90€
Noisette de boeuf en croûte sauce forestière
8,90€
Cuisse de canard à la Périgourdine *
7,50€
Coq au vin de Bourgogne *
6,40€
Grenadins de veau
aux bolets *
10.90€
Magret de canard au poivre vert*
7,90€
Caille farcie
des vendangeurs *
6.40€
Noix de veau marbrée aux trompettes *
7,90€
Blanquette de veau à l'ancienne*
6.80€
Bourguignon au vin de Bourgogne*
6.50€
Pavé de rumsteack à la Bordelaise*
8.90€
Souris d'agneau à la crème d'ail*
8.90€
Tous les plats avec *sont avec garniture au choix comprise.
Nos garnitures :
Prix par Personne si pas comprise
Gratin Dauphinois
2,50€
Jardinière de légumes
2,10€
Haricots verts
2,10€
Tomates Provençales (2 demies)
1,70€
Pommes Duchesse
1,50€
Pommes Dauphine
1,50€
Risotto aux fruits de mer
3.40€
Riz Basmati
2.00€
Les purées au choix : pommes de terre, céleri,
3 légumes
2.10€
NOS PLATS COMPLETS
Choucroute garnie :
Chou, pommes de terre, petit salé, Montbéliard, Francfort, Morteau, lard fumé,
6.35€
Couscous Royal :
Agneau, poulet, merguez, légumes, semoule
6.35€
Paëlla Royale :
Riz, légumes, moules, crevettes, poulet, poissons, langoustine, chorizo, calamars
9.90€
Cassoulet Toulousain :
Haricots blancs, petit salé, saucisse de Toulouse, poitrine ½ sel et canard confit
6.35€
Petits salés aux lentilles
5.90€
Potée champenoise
7.50€
Baëckeoffe :
Agneau, boeuf, porc, pommes de terre en lamelles, oignons, vin blanc, pied de porc
7.50€
