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Bavette, bifteck, escalope de veau, cote de porc, escalope de dinde
Sauté de veau, bourguignon, boeuf à braiser, sauté de porc, sauté d'agneau
Bifteck, entrecôte, faux-filet, bavette, tournedos filet
Escalope, paupiette, cote, sauté, escalope milanaise
Grillade, cote première, cote échine, rôti filet, filet mignon, sauté, chipolatas
Cote filet ''baron'', tranche de gigot, collier, poitrine, sauté
Escalope de dinde, blanc de poulet, filet de canard, cuisse de canard, cuisse de poulet, cordon bleu de poulet